甜蜜豆拌金针菇

甜蜜豆拌金针菇是一道简单又美味的凉菜，主要材料是金针菇和腊八豆。以下是制作这道菜的步骤：

准备材料

金针菇

腊八豆

生抽

芝麻油

处理金针菇

金针菇切去根部，清洗干净。

锅中烧开水，下金针菇焯10秒钟，捞起后沥净水分备用。

拌制

将焯好的金针菇放入大碗中。

加入腊八豆。

淋上少许生抽和芝麻油，拌匀。

调味

由于腊八豆本身很咸，无需再加盐。

完成

拌好的金针菇鲜咸脆嫩，即可享用。

小贴士

金针菇焯的时间最好不超过10秒，以免影响口感。

腊八豆的咸度较高，调味时要注意不要过量。