如何确定猪肉是否可以吃
要确定猪肉是否可以食用，可以通过以下几种方法进行判断：
观察颜色
新鲜的猪肉颜色应为淡红色或鲜红色，脂肪部分为白色或乳白色，质地较硬，且肉皮上不应有任何斑点。
不新鲜的猪肉颜色可能呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。
病猪或死猪肉的颜色可能发暗，肥肉呈黄色或红色，肌肉无光泽。
检查弹性
新鲜猪肉弹性较好，用手指按压后能迅速恢复原状。
不新鲜的猪肉弹性较差，按压后可能留下明显的凹陷且不回弹。
闻气味
新鲜的猪肉会有清淡的肉香味和略带血腥的气味。
如果闻到臭味或其他异味，可能是肉已经变质或存放过久。
检查肉疙瘩
观察猪肉表面是否有白色小颗粒，尤其是细小的肉疙瘩。若有这些颗粒，意味着猪在生前可能患有疾病或寄生虫感染，这样的猪肉不可食用。