糯米饭和粘米饭哪个好熟

糯米饭和粘米饭的烹饪方法有所不同，具体哪个更好熟取决于个人口感和烹饪工具。以下是它们之间的一些比较：

烹饪方法

糯米饭：通常需要蒸15-30分钟，具体时间取决于是否提前浸泡。如果提前浸泡，烹饪时间可以缩短至15-20分钟；如果未浸泡，则需较长时间，一般为30分钟左右。

粘米饭：可以煮也可以蒸，但煮的时间相对较短，通常与平时煮普通米饭的时间相似。

水量

糯米饭：煮糯米饭时，水量要少一些，以保持其黏性。

粘米饭：煮粘米饭时，水量与普通米饭相似。

烹饪工具

糯米饭：可以使用电饭锅、高压锅或木桶等工具进行蒸煮，所需时间会比普通米饭长一些。

粘米饭：同样可以使用电饭锅或高压锅进行煮制，时间相对较短。

建议

如果你喜欢口感软糯的糯米饭，建议提前浸泡糯米，然后使用蒸锅或高压锅进行烹饪，以获得最佳口感。

如果你更喜欢口感稍微松散一些的粘米饭，可以直接使用普通煮饭方法进行烹饪。

根据以上信息，糯米饭需要更长的烹饪时间，但口感更为软糯，适合喜欢这种口感的人。粘米饭烹饪时间较短，口感相对松散，适合喜欢清淡口感的人。