芹菜和芹菜叶炒木耳

芹菜和芹菜叶炒木耳是一道色香味俱全的传统菜肴，主要食材包括芹菜、芹菜叶和木耳。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

芹菜：1小把

芹菜叶：适量

木耳：1小碗（泡发后）

葱：1根

蒜：2-3瓣

干辣椒：2-3个（根据口味调整）

盐：适量

糖：少许

生抽：1勺

鸡精：少许（可选）

油：适量

烹饪步骤

处理食材

芹菜洗净，摘去叶子，切成小段或条状。

芹菜叶摘下来洗净，控干水分。

泡发好的木耳撕成小块备用。

葱切成葱花，蒜捣成蒜末，干辣椒切成小段。

焯水（可选）：

锅中加水烧开，加入少许盐和油。