酸溜胡萝卜

酸溜胡萝卜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

油炒酸溜胡萝卜

准备食材：大蒜和尖椒用油炒香，放入胡萝卜丝翻炒片刻，淋入味极鲜酱油和香醋，撒少许盐，翻炒均匀后盛盘。

醋溜胡萝卜丝

胡萝卜洗净切成细丝，锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，再放入胡萝卜丝翻炒，加入白糖、盐、醋翻炒，最后放入味精、香油调味，即可出锅。

蒜蓉醋溜胡萝卜

胡萝卜切丝，蒜切片，爆香蒜片后加胡萝卜翻炒，加生抽和五香粉炒软，再加醋炒一分钟后出锅。

凉拌酸甜胡萝卜

胡萝卜差丝加盐腌20分钟，大蒜切末备用，腌制好的胡萝卜过水洗净，加入白糖、黑芝麻、蒜末、味精、白醋、香油拌好即可。

腌制酸溜胡萝卜

胡萝卜刮皮洗净切成条状，用盐腌五到十分钟，蒜切成片，将所有材料与胡萝卜混合均匀，装入玻璃容器，放入冰箱24小时后即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。