厦门红烧肉包子的做法

红烧肉包子是一道结合了红烧肉的鲜美和包子皮柔软口感的美食。下面是制作红烧肉包子的详细步骤：

材料准备

面团材料：

500克中筋面粉

2克干酵母

240毫升温水

5克白糖

5克酵母

馅料材料：

400克猪肉（五花肉）

3片姜

2颗葱

适量料酒

适量盐

适量酱油

适量老抽

适量糖

适量五香粉

适量花椒粉

适量油

制作过程

1. 和面

将面粉、干酵母、白糖混合，加入温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

盖上盖子，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团变大。

2. 准备馅料

将五花肉洗净，切成小块，加入料酒腌制10分钟。