豆腐泡白菜火腿肠

豆腐泡白菜火腿肠是一道美味的家常菜，主要食材包括白菜、豆腐、火腿肠和一些辅助食材如黑木耳、胡萝卜、生姜、大蒜和葱花。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

白菜：300克

豆腐：1块（老豆腐更佳）

火腿肠：2根

黑木耳：适量（提前泡发）

胡萝卜：适量

生姜：3片

大蒜：4瓣

葱花：少许

生抽：1勺

老抽：半勺

蚝油：1勺

盐：少许

玉米淀粉：适量（加水调成淀粉水）

清水：适量

食用油：适量

做法步骤

准备食材

白菜洗净切块，分开叶子和菜帮。

豆腐切成厚片备用。

火腿肠斜切成片。

泡发好的黑木耳撕成小块。

胡萝卜切片，姜切丝，蒜剁碎，葱切末。

煎豆腐

平底锅中倒入少许食用油，中小火加热。

将切好的豆腐放入锅中，两面煎至金黄，盛出备用。