凉拌西红柿木耳菜

凉拌西红柿木耳菜是一道简单又美味的凉菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

西红柿：2个

白木耳（或黑木耳）：1个

盐：适量

油：适量

鸡精：适量

醋：1勺

辣椒末：适量

大蒜：1瓣（可选）

香菜：1根（可选）

小葱：1根（可选）

朝天椒：5个（可选）

生抽：3勺（可选）

酱油：1勺（可选）

白糖：2勺（可选）

芝麻油：1勺（可选）

做法

准备食材

西红柿洗净切成丁。

白木耳用水浸泡后，撕成小朵，去掉黄的部分。

大蒜、香菜、小葱和朝天椒（如果使用）切成末或片。

焯水

将白木耳放入沸水中烫一下，大约1分钟后捞出，沥干水分。

混合调料

在一个大碗中，将切好的西红柿、白木耳、大蒜末、香菜、小葱、朝天椒末混合。

加入盐、鸡精、醋、生抽、酱油、白糖和芝麻油，搅拌均匀。

装盘

将拌好的西红柿木耳菜装入盘中，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或辣椒油作为装饰。

小贴士

酸甜口味：可以根据个人口味调整醋和糖的比例，以达到理想的酸甜口感。

爽口开胃：凉拌菜在夏天食用尤为爽口开胃，可以搭配一些冷饮或啤酒。

色彩搭配：红色的西红柿和白色的木耳搭配在一起，颜色鲜艳，增加食欲。

希望你喜欢这道简单又美味的凉拌西红柿木耳菜!