蜜蒜做法

方法一：微波炉加热法

大蒜 500克

蜂蜜适量

将大蒜剥皮，每个蒜瓣都光润无指甲抠过的痕迹。

将蒜瓣一分为二，然后放入微波炉里叮两分钟，一是消毒，二是加热变熟。

大蒜瓣装进事先准备好的无油无水的玻璃罐中，倒入蜂蜜，让蜂蜜完全没过大蒜，同时留有空间。

盖紧瓶盖，将密封罐安放在避光处存放2个月，再食用。期间可追踪观察，看其变化。

方法二：开水烫泡法

大蒜 500克

蜂蜜适量

将大蒜剥皮，掰成一瓣一瓣的。

将剥好的大蒜放入容器中，并倒入开水。

在开水中加入适量食盐，搅拌使食盐全部溶解，这样可以减轻大蒜的蒜臭味。

泡5~10分钟后，取出大蒜，将水分晾干。

将大蒜放入玻璃瓶中，并倒入蜂蜜，当倒入的蜂蜜可以将大蒜淹没后，盖紧瓶盖，然后冷藏腌制7天以上即可食用。

方法三：盐水浸泡法

大蒜 500克

蜂蜜适量

盐适量

将大蒜剥皮，掰成一瓣一瓣的。

将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后沥干水分。

将沥干水分的大蒜放入玻璃瓶中，并倒入蜂蜜，当倒入的蜂蜜可以将大蒜淹没后，盖紧瓶盖，然后冷藏腌制7天以上即可食用。

方法四：糖醋浸泡法

大蒜 500克

蜂蜜适量

白醋 100克

盐 12克

白酒 3克

新蒜剥皮，取剥好的大蒜瓣500克，清洗，盐8克化成盐水，蒜瓣泡入3-5小时，捞出控干，晾晒12小时左右。

干净的容器中中加入200克蜂蜜，加入100克白醋，4克盐，3克白酒，搅拌均匀。

加入晾干的蒜瓣，静待20天，享受美味。

小贴士

食用蜂蜜泡蒜的最佳时间是在晚饭后，能减少大蒜对胃的刺激。

倒入蜂蜜前，大蒜可以先用微波炉加热或开水烫一下，这样能更好地入味。

腌制过程中，保持容器密封，并放置在阴凉通风处，避免阳光直射。

以上是几种常见的蜜蒜制作方法，您可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。