黄姜怎么制做糯米饭

黄姜糯米饭是一道具有独特风味的传统美食，其做法如下：

材料准备

糯米 250克

八角 25克

香矛 45克

干葱 4个

大蒜 3个

黄姜粉 50克

食用油 100克

炒糯米

将油烧热，放入糯米，小火炒至发白。

加入黄姜粉，拌匀，炒至米粒微黄。

煮糯米

加入适量的水，水刚好没过米饭。

放入香矛、干葱、大蒜、八角，用小火闷煮十五分钟。

加入椰浆和其他调料 （可选）：

如果喜欢更丰富的口感，可以加入150克糯米、100毫升清水、100毫升浓椰浆、1/2小匙盐、1/2小匙黄姜粉、2粒八角、3粒小豆蔻、5粒丁香。

将鸡腿加入其余的材料中搅拌均匀，腌制15分钟，备用。

蒸糯米

将糯米用适量清水浸泡15分钟，沥水。

将糯米放入瓦煲里，加入清水、椰浆及其余的材料拌匀，盖上以慢火煮至微干。

将腌好的鸡腿放在饭上，盖好，以慢火15-20分钟煮至熟透，关火，即可食用。

通过以上步骤，你可以制作出一道香气扑鼻、口感丰富的黄姜糯米饭。