腌制猪皮晒干

腌制猪皮晒干的方法如下：

盐腌

将猪皮洗净，沥干水分。

在肉面上均匀撒上食盐，注意薄处少撒，厚处多布，确保所有肉面都有盐撒布。

撒盐量约为皮重的25%。

腌制6天左右，期间要定期检查猪皮的干燥程度，避免过咸或过淡。

晾晒

将腌制好的猪皮切成小块，摆到网格上或直接挂在通风阳光直射处进行自然晾晒。

如果有烤箱，可以将猪皮放入烤箱以45度风干一晚上。

自然晾晒需要3到5天，直到猪皮表面看起来有点吱吱冒油的状态。

油炸（可选）：

锅中油烧到六七成热（约180-200摄氏度）。

将晾干的猪皮一片片放入油中，猪皮表面会形成大气泡，像泡沫一样。