猪肉发霉放冰箱里

猪肉发霉后，即使放在冰箱里，也是 不能吃的。原因如下：

微生物生长：

虽然冰箱可以延缓微生物的生长，但并不能完全阻止。三个月后，猪肉的水分流失严重，口感变差，且可能含有霉菌毒素。

毒素产生：

霉菌在低温下仍能生长，且某些毒素如黄曲霉素的裂解温度高达280摄氏度，普通烹饪方法无法完全分解这些毒素。

健康风险：

食用发霉的猪肉可能导致腹痛、腹泻、食物中毒等健康问题，尤其是对于肠胃虚弱的人群，如老年人和孩子。

营养价值降低：

发霉的猪肉中营养物质已被破坏，无法提供应有的营养价值。

综上所述，为了健康考虑，一旦发现猪肉发霉，应立即丢弃，不要食用。正确的储存方法包括将猪肉分装保存、控制储存时间和温度等，以确保食品安全。