奶粉怎样做蛋糕

使用奶粉制作蛋糕的简单方法如下：

准备材料

面粉65g

奶粉20g

鸡蛋3只

元贞糖60g（或细砂糖50g）

调和油15g（或玉米油45g）

水25g

制作蛋黄糊

蛋黄弄碎，加入四分之一的糖拌匀。

加入油拌匀。

将奶粉加水冲均，加入蛋黄中拌匀。

面粉过筛后，加入上述蛋黄糊中拌匀备用。

制作蛋白

蛋白中加入四分之一的糖，打成粗泡。

再加入四分之一的糖，打成稍细的泡。

继续加入四分之一的糖，打发至泡泡上的尖尖的保持状态。

混合面糊

分三次将蛋白加入蛋黄糊中，左右搅拌，不要划圈搅拌。

搅好的糊倒入模具中，七八成满即可。

烘烤

将模具放入预热好的烤箱中，通常温度为150-190℃，烘烤时间约为20-30分钟，具体时间根据蛋糕的大小和厚度调整。

烤好后倒扣出来，即可享用。

小贴士：

如果家里没有牛奶，可以用奶粉代替，但要注意奶粉的用量和水的比例，以免影响蛋糕的口感。

蛋白打发要充分，这样蛋糕才能蓬松轻盈。

烘烤过程中要注意观察蛋糕的颜色变化，避免烤焦。

希望这个方法能帮助你轻松制作出美味的奶粉蛋糕!