番茄豆腐金针菇瘦肉咸蛋

番茄豆腐金针菇瘦肉咸蛋汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇：1把，约150克，富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，口感鲜美。

番茄：1个，提供优质维生素C和番茄红素。

豆腐：1块，提供优质蛋白质和钙质。

鸡蛋：1个，提供优质蛋白质，使汤品更加营养丰富。

瘦肉：适量，根据个人口味选择是否添加。

蒜末：适量，用于爆香。

清水：适量，用于煮汤。

盐：适量，用于调味。

生抽：少许，可选，用于增加鲜味。

油：适量，用于炒制食材。

制作步骤：

金针菇处理：

洗净金针菇，去除根部，撕成小束备用。