西兰花白芝麻

西兰花白芝麻的制作方法

材料

西兰花 1颗

大蒜 2瓣

生抽 1汤匙

香醋 1汤匙

盐 适量

白芝麻 适量

橄榄油 1汤匙

葱 1根

姜 1块

辣椒粉（可选） 适量

鸡胸肉（可选） 500克

花生酱 1匙（可选）

麻油 1小匙（可选）

黑胡椒粉 少许（可选）

糖 半勺（可选）

酱油 4勺（可选）

淀粉 1勺

蛋清 1个

葱花 少许（可选）

步骤

准备食材

西兰花切成小朵，洗净备用。

大蒜切碎，葱切成葱花，姜切成姜片。

如果使用鸡胸肉，将其切成丁状，用淀粉、蛋清和盐腌制20分钟。

焯水

在锅中加入适量水和盐（5克），大火烧开，将西兰花焯水1分钟，迅速过凉水，沥干水分备用。