豆腐又叫什么

豆腐有以下几种别称：

菽乳：

豆腐在古代被称为“菽乳”或“豆乳”，这两个词都源于大豆的谐音。菽乳一词最早见于《诗经·小雅·南有嘉鱼之什》中的“菽乳既陈，尔肴既馨”。

豆乳：

豆乳一词最早见于《楚辞·招魂》中的“豆乳以为浆，椒兰以为菹”。

豆腐脑：

豆腐脑是豆腐的一种软嫩形态，常作为早餐或点心食用。

水豆腐：

水豆腐是豆腐的另一种常见称呼，多由黄豆、黑豆和花生等豆类制作而成。

老豆腐：

老豆腐是豆腐的另一种形态，质地较硬，水分含量较低。

黎祁：

豆腐也被称为“黎祁”，这个名称出自陆游的《邻曲》诗。

豆福：

豆腐还有“豆福”之称，因为“腐”和“福”是谐音，寓意着祈福。

这些别称反映了豆腐在不同文化和历史时期的不同称呼和用法，体现了豆腐作为中国传统食品的丰富内涵和多样性。