橘子银耳凉菜

橘子银耳凉菜是一道营养丰富、口感清爽的甜品，适合干燥季节食用。这道甜品不仅美味，还有助于滋阴润肺、生津止渴。

主要食材

银耳

橘子（或柑橘）

冰糖

枸杞（可选）

制作步骤

准备银耳

将银耳用温水泡发，去除根蒂，撕成小朵。

处理橘子

橘子去掉顶端，挖出果肉做成橘子瓣备用。也可以选择使用橘子罐头代替，以简化步骤。

炖煮银耳

将泡发好的银耳放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟至银耳软烂。

加入橘子

将橘子瓣加入锅中，继续炖煮10-20分钟，直到橘子瓣变软且充分融合在银耳汤中。

调味

根据个人口味加入适量的冰糖，继续炖煮至冰糖融化，汤品变得顺滑甘甜。