螺蛳粉如何拌凉菜
凉拌螺蛳粉的做法如下：
食材准备
螺蛳粉一包
鸡蛋2个
单山蘸水15克
芝麻5克
青辣椒丝、紫甘蓝丝、卤牛肉等喜欢的配菜
番茄调味包、辣油调味包和酸笋
制作步骤
煮好的螺蛳粉过凉水，再搭配青辣椒丝、紫甘蓝丝、卤牛肉等喜欢的配菜。
加入番茄调味包、辣油调味包和酸笋，最后拌匀。
煮粉的时候别煮太久，8分钟刚好，米粉Q弹才够味。
其他变化
可以根据个人口味加入一些其他配料，比如黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等。
如果喜欢更加清爽的口感，可以在拌的时候加入一些冰块。
小贴士
煮螺蛳粉时，时间不宜过长，以免米粉过于软糯，失去Q弹口感。
拌料时，可以根据个人喜好调整辣度和酸度。
通过以上步骤，你就可以制作出一份清爽可口的凉拌螺蛳粉了。希望这个方法能帮助你享受这道美味的夏季凉菜!