青椒炒牛肉肠

青椒炒牛肉肠是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

青椒：350克

牛肉肠：2根

油：适量

盐：适量

酱油：适量

姜蒜：适量（根据个人口味）

步骤

准备食材

青椒洗净，去蒂去籽，用手掰成小块或切片。

牛肉肠去掉包装，切成薄片或小段。

姜蒜切末备用。

炒制

锅中倒入适量的油，加热至油温适中。

将姜蒜末倒入锅中，翻炒出香味。

将牛肉肠倒入锅中，翻炒至变色。

加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀。

将青椒倒入锅中，翻炒至青椒变软。

根据个人口味，可以加入一些花椒、干辣椒等调味料，增加风味。