减脂自制黑麦馒头的做法

减脂自制黑麦馒头的做法如下：

用料

黑麦粉 180克

中筋面粉 120克

薏米红豆粉 50克（可选，也可以换成其他粉类）

水 190-200克

酵母 3克

制作步骤

将面粉与酵母水混合，薏米红豆粉可以不放也可以换成其他的粉类，各面粉吸水性不同，水要酌量添加，只要能揉成团就可以。

醒发充分，揉成长条，切开，各个面团摆放进锅前要整理一下，蒸出来的形状更好。

码入蒸锅中，发30分钟。

中火蒸20分钟，关火焖五分钟。

小贴士：

水量要酌情添加，确保面团能揉成团且不会太干或太湿。

发酵时间和温度会影响馒头最终的口感，夏天室温高时，发酵时间可以缩短，冬天则需要延长。