螃蟹炖猪手

螃蟹炖猪手是一道营养丰富的菜肴，具有多种健康功效。以下是螃蟹炖猪手的详细做法和功效：

材料

螃蟹 200克

猪蹄 400克

料酒 40克

精盐 40克

味精 20克

葱段 20克

姜片 40克

做法

准备材料

螃蟹去皮，掰开成片，洗净。

猪蹄去毛，洗净，放入沸水中焯去血水。

炖煮

锅置火上，放入清水，将螃蟹和猪蹄投入烧沸。

加入精盐、料酒、葱段和姜片，改用小火炖至肉烂。

调味

拣去姜片和葱段，下味精，出锅装碗即成。

功效

健脑安神：螃蟹和猪蹄的结合有助于改善脑部功能，缓解疲劳。

润肺止咳：这道菜肴对肺部有滋润作用，适合干燥季节食用。