德克士的鸡排怎么腌制的

德克士的鸡排腌制方法如下：

准备鸡胸肉

鸡胸肉撕去表层筋膜，然后片成两半。

用刀背轻轻剁几下以便入味。

腌制

在鸡肉中加入葱姜，然后倒入料酒、盐拌匀。

最好用手直接按摩，腌制半小时。

或者使用蒜末（姜丝可选）、少许盐、蚝油、生抽、白胡椒粉、料酒腌制十分钟。

可以加入少量五香粉或其他喜爱的香料。

裹粉

腌好的鸡胸肉裹上一层干淀粉，用手拍匀。

或者先用淀粉将腌制好的鸡排裹上（拍打也可），再裹上打好的蛋液，最后拍上面包糠。

裹粉时确保原料表面充分湿润但必须沥干。

油炸

放入5成热的油锅中炸至表面金黄，然后捞出用纸巾将多余油脂吸净。