鸡蛋胡萝卜木耳菜

胡萝卜木耳鸡蛋菜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

胡萝卜 1根

鸡蛋 2-3个

大木耳 6朵（干木耳需提前泡发）

盐适量

鸡精适量

五香粉适量

葱 1根

蒜瓣 1瓣

生抽适量

糖少许

水淀粉适量（可选，用于勾芡）

鸡蛋处理：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

木耳处理：干木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵，沥干水分。

胡萝卜处理：胡萝卜洗净，切成丝或片，备用。

炒鸡蛋：热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，滑炒至鸡蛋液凝固，盛出备用。

炒蔬菜：锅中留底油，放入葱丝、蒜瓣炒香，加入胡萝卜丝和木耳丝翻炒，加入适量盐、五香粉和生抽调味。

合炒：将炒好的鸡蛋倒入锅中，与胡萝卜和木耳一起翻炒均匀，最后根据个人口味调整盐量。

勾芡（可选）：如果喜欢菜品更有光泽，可以加入水淀粉勾芡。

胡萝卜：富含β-胡萝卜素和维生素A，有助于保护视力和增强免疫力。

木耳：含有丰富的铁质和膳食纤维，有助于预防贫血和便秘。

鸡蛋：优质蛋白的来源，对孩子的成长发育至关重要。

这道胡萝卜木耳鸡蛋菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合各个年龄段人群的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。