青椒胡萝卜能炒牛肉吗吗

青椒胡萝卜能炒牛肉，并且是一道色香味俱佳的家常菜。以下是一种常见的做法：

食材准备

牛肉：250克（建议使用牛里脊或牛排肉，质地细嫩易熟）

青椒：2个

胡萝卜：1根

大蒜：3瓣

生姜：1小块

生抽：1-2勺

料酒：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

糖：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量

食用油：适量

牛肉腌制

将牛肉切成薄片或丝，放入碗中。

加入生抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制10-30分钟。

蔬菜准备

青椒去籽，切成丝或块。

胡萝卜洗净，切成丝或片。