呼市路边摊炒面筋做法

呼市路边摊炒面筋的做法如下：

准备食材

面筋：提前备好的面筋串，如果是整块的面筋，记得提前切成小块。

青辣椒：适量的青辣椒，既能增加口感，也能为炒面筋增添一抹亮色。

调料：烧烤料、盐、生抽、老抽、葱花等。

制作过程

预处理面筋

将面筋串从冰箱取出，如果是整块的面筋，切成小块，方便烹饪时受热均匀。

炒面筋

热锅冷油，油温不宜过高，以免面筋炸焦。

将面筋块放入锅中，小火慢慢翻炒，直到面筋表皮金黄，微微焦脆。

调味翻炒

撒上事先准备好的烧烤料，根据个人口味调整量。

加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀，让面筋充分吸收调料的香味。

加入青椒

此时，青椒洗净切成细丝或小块，放入锅中。

大火翻炒均匀，让青椒的清甜和面筋的鲜香充分结合。

出锅装盘

炒至青椒断生，面筋表面焦脆，色泽诱人时，即可出锅装盘。

撒上葱花，增加一丝清香，提升整体风味。

小贴士：

炒面筋时，火候要控制得当，不宜过大，以免外焦里生。

青椒的加入时间不宜过早，以免炒得太熟，失去脆感和清甜味。

根据个人口味，可以适当增减调料的用量。

这样一道美味的呼市路边摊炒面筋就做好了，快来试试吧!