毛螃蟹需要去盖洗吗

毛螃蟹 需要去盖清洗。在清洗毛螃蟹时，打开腹盖并清理其中的排泄物和脏东西是非常关键的一步，这可以确保食用时的卫生和安全。以下是清洗的详细步骤：

准备温水 ：准备一盆40度左右的温水，将螃蟹放入水中，水要没过螃蟹壳。

浸泡：

让螃蟹在温水中浸泡十分钟，使其放松并便于清洗。

刷洗

用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、钳子和腿都要刷干净。

抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

打开腹盖

抓住双钳打开腹盖。

在中间从里向外挤出排泄物。

清洗腹盖内的脏物及蟹钳。

冲洗：

用流动的水将螃蟹彻底冲洗干净。