熟面条怎么做好吃
熟面条的做法有很多种,以下提供几种常见的做法:
简单煮面条
材料:水、面条、筷子。
步骤:
1. 将锅中倒入适量清水开火。
2. 待水中开始冒泡时,下入面条。
3. 用筷子将面条拨散,防止粘连成一团。
4. 待面条煮至变软时捞出,放至清水中盆中。
5. 待锅中水沸腾后,从清水盆中捞出面条,再次下入锅中。
6. 待锅中水再次沸腾时,将面条捞出,此时面条完全断生且富有弹性。
炒面条
材料:面条、食用油、老抽、盐、蔬菜(如青椒、肉丝、青红椒丝等)、蒜末。
步骤:
1. 水开后下面条,煮熟后捞出过凉水,控干水分备用。
2. 在面条中加入少许食用油和老抽,拌匀,使面条上色并防止粘连。
3. 腌制肉丝,随后等油热后下腌制好的肉丝,炒至变色。
4. 放入青红椒丝,大火翻炒2分钟后,加入面条、盐、松鲜鲜和蒜末,继续用大火快速翻炒均匀,使面条和蔬菜充分融合,即可出锅。
鲜虾炒面
材料:意大利面、北极虾、青椒、彩椒、洋葱。
步骤:
1. 煮面:水烧开后,放入意面,加入几滴食用油和半小勺盐,大火烧开后转中小火煮八分钟,然后关火焖两分钟,直到面条没有硬芯。
2. 煸炒食材:北极虾擦干水分,锅中放油,油热后煸炒虾,炒出虾油后盛出。
3. 煸炒蔬菜:洋葱丝、青椒丝和彩椒丝放入锅中煸炒,加入面条快速翻炒均匀。
4. 调味:加入盐、生抽调味,最后加入虾,翻炒均匀后关火,盛出。
青椒肉丝炒面
材料:面条、柿子椒、猪肉(瘦)、植物油、食盐、白糖、蚝油、水淀粉、酱油、葱。
步骤:
1. 瘦肉切丝,加入水淀粉、盐、酱油拌匀备用,青椒洗净切丝。
2. 锅内加水烧开,加入盐、油,煮开下面条。
3. 待锅内沸腾后加入小半碗冷水,再次煮开,再加入小半碗冷水,待锅内再次煮沸后将面条捞出,立即放入冷水中彻底过凉,然后捞出沥干。
4. 起油锅,下入腌制好的肉丝,炒至肉丝变色。
5. 煸炒蔬菜:青椒丝、柿子椒丝放入锅中煸炒,加入面条快速翻炒均匀。
6. 调味:加入盐、生抽调味,最后加入蚝油,翻炒均匀后即可关火,盛出。
这些做法可以根据个人口味进行调整,添加不同的蔬菜和调料,创造出丰富多样的熟面条美食。