胡萝卜炒西葫芦菜名

胡萝卜炒西葫芦是一道营养丰富且简单的家常菜。以下是这道菜的制作方法和所需食材：

食材

胡萝卜 1根

西葫芦 1根

大蒜 3瓣

葱 1根

干辣椒 3-4个（可选）

盐 适量

鸡精 适量（可选）

食用油 适量

生抽 1-2勺

蚝油 1勺

白糖 少许

做法

准备食材

胡萝卜洗净，去皮后切成丝或片。

西葫芦洗净，切去头尾，切成和胡萝卜一样粗细的丝或片。

大蒜去皮，切成末。

葱切成葱花，干辣椒切成小段（如果使用）。

炒制

锅里放油，油热后加入葱花和干辣椒，炒出香味。

先放入胡萝卜，将胡萝卜炒至断生。

接着加入西葫芦，翻炒至西葫芦变软。