金针菇哪种有病毒

金针菇本身 不含有病毒，但某些情况下可能受到微生物的污染。例如，李斯特菌是一种常见的细菌，可能存在于未充分煮熟的蔬菜和水果中，包括金针菇。李斯特菌感染可能导致严重的健康问题，尤其是对孕妇、老年人和免疫系统较弱的人群。

在挑选金针菇时，应注意以下几点以确保食品安全：

1. 选择菌柄长度约为15厘米、菇帽为半球形的金针菇，避免选择张开的金针菇，因为这可能表示它们已经不新鲜了。

2. 金针菇的颜色应自然柔和，不亮，避免选择颜色异常鲜艳或人工颜色的金针菇。

3. 购买时，选择信誉良好的品牌和商家，确保产品来源可靠。

如果担心金针菇可能受到污染，建议在食用前彻底煮熟，并在烹饪过程中注意个人卫生。