辣椒芹菜鸡蛋拌面
辣椒芹菜鸡蛋拌面是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
芹菜 1根
鸡蛋 1个
面条 适量（根据个人食量）
盐 适量
辣椒粉 适量（根据口味调整）
孜然粉 适量（可选）
生抽 1大勺
蒜瓣 4粒
大葱 1段（或洋葱半颗）
香油 适量
做法
准备芹菜
将芹菜洗净，切成丁或段。
锅中加水烧开，放入芹菜丁焯水，捞出沥干水分。
煮面条
另起锅烧水，水开后下面条。
煮面条时，可以点三次冷水，确保面条煮至熟透。
捞出面条，滴入几滴香油，防止粘连，然后晾凉备用。
煎鸡蛋
煎一个鸡蛋，可以煎成荷包蛋或煎蛋，根据个人喜好选择。