没有卖的凉菜怎么处理好
如果凉拌菜没有卖完，以下是一些处理建议：
放冰箱保存
将凉菜放入冰箱冷藏保存，尽量在当天食用完毕，以保证新鲜度和食品安全。
可以使用保鲜膜或塑料保鲜盒密封后放入冰箱，避免食物间交叉污染。
二次加工
如果凉菜在冰箱中保存后仍然安全，可以考虑进行二次加工，如重新回锅加热，添加一些调料或酱汁，使其重新变得美味。
这种方法适用于一些小店或超市，因为直接扔掉会亏本。
送人
将剩余的凉菜送给熟人或朋友，既避免了浪费，又能维护人际关系。
低价处理
如果以上方法都不可行，可以考虑将凉菜低价处理给其他商家或个人，以减少损失。
丢弃
如果凉菜在冰箱中保存后出现异味或变质，应立即丢弃，以免影响健康。
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