蒸包子是发面还是不发面

蒸包子 需要发面。发面是蒸包子的基础和关键，只有发面做好了，后续的步骤才能顺利进行，蒸出来的包子才会松软可口。发面过程中通常需要使用酵母或其他发酵剂，并且要注意温度和湿度的控制，以确保酵母能够活跃并产生足够的气体使面团膨胀。虽然有一些方法声称可以不用提前发面，但这些方法通常需要特殊的技巧或额外的步骤，而且效果可能不如传统发面方法。因此，发面是蒸包子的必要步骤。