清蒸鱼要不要放粉丝

清蒸鱼可以放粉丝。以下是一种常见的做法：

将龙口粉丝用水泡软，然后铺在盘子底部。

把鲈鱼摆放好，可以选择把粉丝围着鲈鱼摆成一个圈，或者将鲈鱼摆放在粉丝的上面。

蒜子切成蒜末，生姜切成姜末，这些配料有助于增香提味和去腥。

放入蒜末炒香，再倒入葱姜末、小米辣（不能吃辣的可以少放或不放）翻炒。

倒入3勺蒸鱼豉油、2勺醋、半碗水搅匀，尝一下咸淡，根据口味调整。

将炒好的酱汁直接淋到鱼上面。

上锅大火蒸8分钟（具体时间根据鱼的大小来定）。

通过以上步骤，清蒸鱼搭配粉丝的做法不仅能够增加菜肴的层次感，还能提升整体的风味。希望这个回答对你有所帮助!