牛肉切丝炒洋葱木耳鸡蛋
牛肉切丝炒洋葱木耳鸡蛋的做法如下：
准备食材
牛肉（后腿）250克
洋葱1个
鸡蛋2个
木耳（水发）100克
调料：料酒3克，盐3克，味精3克，酱油4克，大葱5克，姜3克，植物油35克
处理食材
牛肉洗净切片，木耳去杂洗净，撕成小片。
鸡蛋磕到碗里，打匀备用。
洋葱洗净，切成片或者丝。
炒鸡蛋
锅里放油，烧热，先把打匀的鸡蛋液放到锅里快速炒，炒成一块一块的，盛出来备用。
炒牛肉
锅内油热，放入姜葱煸香，放入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒。
再放入洋葱煸炒片刻后，再放木耳，加适量的水继续煸炒到牛肉熟透。