减肥早餐虾仁羹
减肥早餐虾仁羹是一道高蛋白、低热量的健康早餐选择。以下是制作这道美食的详细步骤和所需材料：
材料
鸡蛋：2-3个
鲜虾：100-150克
料酒：适量
姜末：适量
盐：适量
白胡椒粉：少许（可选）
淀粉：少许（用于虾仁上浆）
葱花：适量（用于装饰）
鸡精或味精（可选）：少许
鸡汤块或水：适量
植物油：适量（用于炒鸡蛋）
步骤
准备虾仁
鲜虾去壳、去虾线，洗净后切成小丁。
加入少许料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
炒鸡蛋
鸡蛋打入碗中，加入少许盐。
加入1.5倍的温水，搅拌均匀。
用漏勺过滤蛋液，去除表面的小气泡。
锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。