早餐豆浆粉的配方和做法

食材：

黄豆：适量

生粉：适量

盐：适量

味精或鸡精：适量

料酒：适量（如黄酒）

酱油：适量

小葱：适量

姜：适量

做法：

制作豆浆

将黄豆提前浸泡一晚，泡发至软。

使用破壁机将泡发好的黄豆制作成豆浆，水量可以根据个人口味调整，不需要很浓的豆浆。

准备调料

将小葱洗净切段，姜洗净切末。

处理生粉

将生粉冲洗干净，用少量开水焯一下，注意不要煮烂。

混合豆浆粉

将焯好的生粉放入碗中，加入切好的葱姜。

倒入适量豆浆，根据个人口味加入盐、味精（或鸡精）和料酒（如黄酒）。