无糖红枣银耳羹

无糖红枣银耳羹是一款健康美味的饮品，以下是一种制作方法：

用料：

银耳 半朵（约15g干银耳）

红枣 10颗（30g）

枸杞 10-30粒（5g）

温水（高于体温，但不烫手）

做法：

准备食材 ：将银耳、红枣、枸杞分别清洗干净。银耳用温水泡发，红枣可以洗净后冷水泡发，以节省时间。

泡发银耳：

将银耳放入碗中，加入温水，浸泡至完全软烂，大约需要2-3小时。泡发后的银耳会膨胀变大，并且胶质会充分释放。

处理红枣：

红枣洗净后，可以切开去核，也可以不去核直接使用。去核后食用起来更方便，且不易上火。

炖煮：

将泡发好的银耳去蒂并撕成小朵，然后与红枣、枸杞一起放入炖盅中。加入两碗水，水量大约到炖盅顶部。

炖煮：

按下电炖盅的“甜品”模式，炖煮3小时。如果喜欢更稠的口感，可以在炖煮1小时后加入适量冰糖块或细砂糖。但请注意，添加糖会让肌肤糖化变差，因此应适量添加或选择其他天然甜味剂。

休息：

炖煮完成后，让银耳羹休息一会儿，以便更好地出胶和入味。

享用：

休息回来后，银耳羹已经浓稠出胶，此时可以盛出享用。

健康功效

银耳：润肺、生津、滋阴养胃。

红枣：活血化瘀、补中益气、养血安神。

枸杞：滋补肝肾、明目、强身健体。

这款无糖红枣银耳羹不仅美味可口，而且具有多种健康功效，适合日常饮用。