泥鳅豆腐西洋参

泥鳅豆腐西洋参是一道营养丰富、具有多种健康功效的传统中华美食。下面将详细介绍这道菜的食材准备、制作步骤以及其功效。

食材准备

泥鳅：500克

豆腐：300克

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

糖：适量

酱油：适量

白胡椒粉：适量

醋：适量

西洋参：适量（可选）

制作步骤

泥鳅处理

泥鳅用盐醋呛死，开水冲烫一下洗去外部粘液，去头去内脏，备用。

豆腐切块

豆腐切成块，备用。

炒香调料

热油锅，放入葱姜蒜炒香，加入尖椒（可选），炒出香味。

煎泥鳅