糖醋黑木耳白菜

糖醋黑木耳白菜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于苏菜系。以下是制作糖醋黑木耳白菜的详细步骤：

材料

白菜：300克

木耳：5朵

老抽：适量

陈醋：2勺

白糖：1勺

盐：少许

干辣椒：适量（可选）

玉米淀粉：适量（用于勾芡）

花椒粉：适量（可选）

酱油：适量（可选）

米醋：适量（可选）

大葱：1根（可选）

蒜：3瓣（可选）

香菜：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

步骤

准备食材

木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。

白菜洗净，沥干水分，切成片或块。

大葱切段，蒜切末，干辣椒切段（如果使用）。

炒制

锅烧热，放入少量油，油热后加入花椒粉、干辣椒段（如果使用）炒香。

加入木耳翻炒至变色。