白菜放的越久越好吗

白菜并不是放得越久越好。虽然大白菜具有一定的耐储存性，但长时间存放会导致营养流失、水分流失，并且容易变质。以下是一些关键点：

储存条件：

新鲜的大白菜在阴凉通风处可以存放15天左右，但如果超过这个时间，大白菜就容易变质。在常温环境中，白菜的保存时间通常是3天-5天，而在冷藏环境中，白菜可以保存10天左右。

变质的标志：

当白菜根部发黄变软，并渗出黏糊糊的液体时，说明内部已经开始腐烂，这时应该及时丢弃，以免危害健康。

营养价值：

大白菜中的膳食纤维和维生素A含量高，但长时间存放会导致这些营养成分的流失。因此，建议尽量食用新鲜的大白菜。

保存方法：

为了延长白菜的保存时间，可以采取一些保存方法，如用保鲜膜包裹、切除根部多余部分等。但即使采取了这些方法，白菜的保存时间也是有限的，建议在一周内食用完毕。

综上所述，虽然大白菜可以存放一段时间，但并不是放得越久越好。为了保持其营养价值和食用安全，建议尽快食用新鲜的大白菜，并注意正确的储存方法。