什么鱼刺好吃清蒸的

鲈鱼刺少，肉质细嫩，几乎没有小刺，特别适合怕刺的朋友。清蒸能最大程度地保留鲈鱼的鲜美，是饭桌上常见的清蒸鱼类。

草鱼刺比较多，但肉质营养丰富，价格亲民。虽然刺多，但吃的时候要小心，可以尝试红烧、水煮、酸菜鱼等多种做法。

鲫鱼刺稍微有点多，但肉质鲜嫩，适合炖汤。炖出来的鲫鱼汤奶白浓郁，味道极其鲜美，营养丰富。

巴沙鱼没有鱼刺的困扰，价格也不算太贵，适合清蒸。虽然它来自国外，但在餐厅里非常受欢迎。

鳜鱼肉质鲜美，刺也不多。有一道有名的徽菜叫“臭鳜鱼”，其实它最经典的做法是清蒸，可以完全保留鱼的鲜美。

多宝鱼肉质肥嫩，骨刺柔软，适合清蒸。其胶原蛋白含量高，蒸出来的多宝鱼香味浓郁，口感非常不错。

刀鱼肉质极其鲜嫩，虽然刺也不少，但清蒸能最大程度地保留其鲜味。刀鱼属于海鱼，很多人通常都是煎着吃，但清蒸味道也很棒。

加吉鱼被唐太宗赐名寓意吉祥，鲜活现捕，新鲜发货，锁住了它的鲜美和营养，适合在除夕晚宴等场合食用。

金鲳鱼体型较大，全身一根大刺，小刺很少，价格亲民，适合孩子食用。其肉质肥嫩鲜美，没有鱼腥味。

大黄花鱼肉肥刺少，鲜味十足，适合清蒸或红烧。每逢过年佳节之际，喜欢吃它的人，餐桌上必有大黄花鱼这道硬菜。