清蒸鲈鱼葱怎么切丝
清蒸鲈鱼时，葱的切丝方法如下：
小葱叶的处理
将小葱叶冲洗干净后，紧紧地捋成一排，从一端缠绕，盘起来，然后洗干净。
葱白的处理
大葱取葱白一根，将其处理干净后，切成细细的丝。生姜3片也需要切成丝用。
葱丝的切法
把切好的葱丝放凉水中浸泡，水多一些，小葱丝很快就卷曲并且水灵起来了，一直泡着，使用前捞出来沥干水。
葱丝的摆放
在鱼身上涂抹葱姜丝，鱼肚子中也要涂抹点，腌制10分钟。然后将葱姜丝均匀地铺在鱼身上，进行蒸制。
葱丝的装饰
蒸好后，将蒸好的鲈鱼盘子中的汤汁倒掉，在鱼身上撒上少许的葱丝，放入一勺蒸鱼豉油，在锅中添油，烧热后浇在葱丝上激发出香味上桌。
通过以上步骤，你可以切出适合清蒸鲈鱼的葱丝，并在蒸制过程中发挥其去腥增香的作用。