农村小哥腌制李子要多久

农村小哥腌制李子的时间主要取决于所采用的方法和个人口味。以下是一些常见的方法和对应的腌制时间：

普通腌制法

清洗李子：将准备好的李子用清水洗净，去掉水分备用。

准备玻璃瓶：把玻璃瓶子也用清水洗好，去掉里面的水分。

腌制过程：把甘草磨成粉末状备用，把盐涂抹在李子的表面，用力搓匀，然后放入瓶子中。把甘草粉和白砂糖放在一起调匀，瓶子中放入一层李子以后就要放入一层砂糖和甘草粉的混合物，如此反复，一直到李子全部放完。如果白砂糖还有，可以全部放在李子上面。

密封保存：把密封好的玻璃瓶子放在阴凉的地方保存，两三天以后李子就能入味，大约五天以后李子就能腌好。

快速腌制法

清洗李子：将李子洗干净。

拍扁李子：用刀拍扁李子，注意别拍碎了。

腌制过程：撒上白糖、盐和红米椒丝，拌匀之后盖上保鲜膜腌制五个小时。

简单腌制法

清洗李子：把李子清洗干净，压扁。

腌制过程：放少许的盐腌制一会，放点酱油调味，放入白糖，看个人口味添加，腌制10分钟就ok了。