凉菜和美食

经典凉拌黄瓜：

以清脆的口感和浓郁的蒜香而闻名，搭配蒜末、陈醋、生抽、香油等调料，简单拌匀即可。

酸甜老醋花生：

炒熟的花生米与陈醋、白糖、生抽等调料混合，再加入洋葱和青椒，口感酥脆酸甜。

传奇夫妻肺片：

以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等为主料，卤制后切片，再淋上辣椒油、花椒面等调料，麻辣浓香。

甜蜜糖拌西红柿：

成熟的西红柿切片，撒上白糖，待其融化后，酸甜交融，口感清新甜美。

经典皮蛋豆腐：

嫩滑的豆腐与皮蛋相搭配，再加入蒜末、葱花等调料，色彩美观，口感细腻。

清脆凉拌豆芽：

豆芽焯水后拌入蒜末、醋等调料，口感清脆，富含维生素和膳食纤维。

清爽凉拌土豆丝：

以其清爽的口感和简单的制作方法广受欢迎。

蘸水兔：

在物质匮乏的上世纪六七十年代诞生的一道美食，兔子煮熟后斩块蘸着精盐和辣椒吃。

相思带鱼：

带鱼斩成节，下高油温炸至金黄，再与泡椒、姜、蒜米等炒香，加高汤熬出味后收汁亮油装盘。

干拌牛肉：

牛肉煮熟后切片，拌入熟辣椒油、酱油、葱、盐、白糖、花椒粉、味精、鲜红椒丁和炒花生米。