豆角鸡肉菜名
豆角炒鸡肉是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种常见的豆角炒鸡肉的做法：
豆角炒鸡丝
原料：长豆角100g，鸡肉20g
做法：豆角去除头尾，鸡肉切丝备用。锅中入油，加入鸡丝翻炒，后加入豆角翻炒变色，最后加适量盐调味即可。
豆角炒鸡肉（精品）
用料：四季豆200克，尖椒2个，鸡胸肉1块，小米辣2个，洋葱1/4个，料酒半勺，大蒜粉0.5克，胡椒粉3克，淀粉3克，盐2克，生抽1勺，蚝油1勺，水1小碗，玉米淀粉1克，豆豉15颗
做法：
1. 鸡胸肉切片，加入腌料拌匀，腌5-10分钟。
2. 辣椒和洋葱切丝，大蒜切粒，豆角斜切丝。
3. 豆豉泡热水。
4. 热油热锅，先炒软洋葱，加入大蒜和豆豉炒香。
5. 下辣椒丝翻炒。
6. 加入豆角丝，加盐。
7. 加入调料汁，拌匀后加入鸡肉，均匀铺在锅底，烧至鸡肉一面焦黄，加入调料汁，煮沸后出锅。