做早餐南瓜肉的做法

南瓜肉饼

食材：南瓜、猪肉、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 南瓜蒸熟后去皮压成泥，猪肉放入绞肉机中，加入蛋清和淀粉搅拌均匀，调味后与南瓜泥混合。

2. 在容器内壁刷油，倒入混合好的南瓜猪肉泥，抹平表面，冷水上锅蒸20分钟。

3. 蒸好后取出，切成适当大小的肉饼，可以用电饼铛烙至两面金黄即可。

南瓜肉馅饼

食材：南瓜、猪肉、面粉、盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 南瓜蒸熟后去皮压成泥，与面粉混合，加入适量水和发酵粉，揉成面团，冰箱冷藏发酵。

2. 猪肉剁成馅，调味后与南瓜泥混合。

3. 发酵好的面团分割成小剂子，擀成饼状，包入馅料，捏紧边缘。

4. 平底锅烧热，放入馅饼，两面烙至金黄即可。