家庭炖汤调料

家庭炖汤时，可以使用以下调料来增添风味：

姜葱

姜片和葱结是去腥增香的基础，可以在最开始就放入。

葱白可以用来增香，葱绿则可以在出锅前撒上以增加颜色和香气。

料酒

料酒在汤煮沸时加入，可以去除腥味同时留下香气。

盐

盐一般在文火炖煮中期加入，只需放三分之一，因为后面汤水会减少，味道会变浓。

鸡精或味精

如果喜欢鲜味更浓郁，可以在即将关火前15分钟加入鸡精或味精。

白胡椒粉

炖排骨或鸡汤时，加入白胡椒粉可以提升汤的鲜味和香气。

香油

在关火前5分钟滴入香油，可以给汤增添一丝香气。

山药