金针菇香辣牛筋

金针菇香辣牛筋是一道结合了金针菇的鲜美和牛筋的Q弹口感的香辣美食。主要制作流程包含准备食材、焯水处理、炒制与调味，以及最后的拌合。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

主要食材

主料：

牛筋 30克

金针菇 20克

黄瓜 半根

辅料：

盐 少许

辣椒油 2勺

花椒油 半勺

糖 少许

鸡粉 少许

制作步骤

卤熟的牛筋切厚片 。切得太薄会影响口感。

金针菇焯水，剪去根部，沥净水份。

调味：

加盐、辣椒油、花椒油、糖、鸡粉拌匀。

加入黄瓜丝拌匀。

加牛筋拌匀即可。

小贴士

金针菇焯水时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。