葡萄炒玉米胡萝卜鸡汤

葡萄炒玉米胡萝卜鸡汤是一道营养丰富、口感多样的菜肴。以下是这道菜的详细做法：

材料

玉米：1根

葡萄：20颗

豌豆：少量

胡萝卜：半根

鸡骨或鸡肉：适量

盐：适量

调味油：适量

鸡精：适量

生姜：适量

料酒：适量

生抽：适量

黑木耳：少许（可选）

红枣：适量

枸杞：适量

做法

准备食材

玉米、胡萝卜和豌豆一起过开水，煮半熟，用少许盐和调味油拌匀。

葡萄对半切，去籽。

鸡骨或鸡肉清洗干净，砍成小块，用料酒焯掉血水后捞出备用。

炒制

锅里放油，油八分熟，放入玉米粒炒熟。

加入葡萄，继续炒一分钟左右。

如果喜欢，可以加入一些黑木耳增加口感和营养。

炖煮

将炒好的玉米粒和葡萄放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮20分钟左右。

加入鸡肉块，继续炖煮40分钟。

加入胡萝卜块、红枣、枸杞，继续炖煮15-20分钟。

调味

加入适量的盐、生抽和鸡精调味，煮多一下即可起锅。

小贴士

炒制时火候要掌握好，避免炒焦。

炖煮时要用小火，这样汤味更浓郁，鸡肉更鲜嫩。

可以根据个人口味调整配料和调料的用量。

这道葡萄炒玉米胡萝卜鸡汤不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合全家享用。希望你能喜欢这道美味的菜肴!