冬瓜西红柿木耳香菜

冬瓜西红柿木耳香菜汤的制作方法

冬瓜、西红柿、木耳和香菜这四种食材，不仅口感丰富，而且营养价值高。下面是这道汤的详细做法：

食材准备

冬瓜 500克

西红柿 2个

干木耳 10克

香菜 适量

大蒜 3瓣

葱 1根

生姜 1小块

盐 适量

白糖 少许

生抽 1汤匙

香油 1茶匙

鸡精或味精（可选）适量

淀粉 适量（用于勾芡）

制作步骤

冬瓜处理 ：冬瓜去皮去籽，切成约1厘米厚的片或块。

西红柿处理：

西红柿洗净后切成块。

木耳泡发：

干木耳提前用温水泡发，洗净后切成细丝或小块。

香葱蒜姜切好：

葱切成葱花，姜切片，蒜剁成蒜末，香菜切成香菜段。

炒制

热锅凉油，下葱花、姜片和蒜末炒香。